锁金村街道紫鑫城社区居民学校：趣做披萨，快乐加“焙”

“没想到，我人生中第一张拉丝的披萨，是在社区做出来的！”6月2日，锁金村街道社区教育中心联合紫鑫城社区居民学校，把一间“会发光的厨房”搬进了社区，拉开了一系列再就业烘焙培训课程的序幕。

本次活动以“技能+趣味”为核心，邀请了经验丰富的烘焙师现场授课。老师从面团的揉制、发酵，到披萨酱的调配、馅料的搭配与烤制火候的掌握，逐一进行了详细讲解和实操演示。学员们听得格外认真，不时抛出“接地气”的问题——“揉面到底该顺时针还是逆时针？”“发面时酵母放多少克正好？”“水要多少度才合适？”还有学员追着问：“烤箱设多少度烤出来的面饼最好吃？”老师一一耐心解答，现场笑声与掌声不断。

学员们积极动手实践，随着烤箱发出“叮”的一声，大家的第一份手工披萨制作完成。“我以前看别人做披萨觉得很难，今天自己揉面、撒料、看着它在烤箱里鼓起来，感觉特别有成就感！”一位全职妈妈笑着说，这堂课不仅让她解锁了新技能，更让她认真琢磨起“要不要在小区门口开个手工披萨小铺”。现场不少学员一边拍照一边记笔记，有人关心成本控制，有人询问后续进阶课程。一块热乎乎的披萨，就这样悄悄点燃了大家的就业小目标。

锁金村街道社区教育中心相关负责人透露，这场“趣做披萨”活动，其实是街道“再就业赋能计划”的一次大胆尝试——用足够“好玩”的方式，撬动居民对职业新方向的想象。作为本次系列活动的承办方，紫鑫城社区居民学校则把课堂变成了一个可触摸、可品尝、可带走的沉浸式体验场。

接下来，锁金村街道将持续推出五场系列烘焙课程，层层递进，涵盖中西式糕点、传统与创意面点等实用技能，让更多居民在家门口学到真本领、找到新方向。学员带走的不仅是一份自己亲手烤制的点心，更是一份对未来的踏实信心。快乐加“焙”，不止这一课！

                                                    锁金村街道社区教育中心

                                        紫鑫城社区居民学校

                                                          文/图：江婧                                        审核：韦文樨

                                         发布：陈敏

                                          2026年6月2日