锁金村街道紫鑫城社区居民学校再就业技能培训：一锅生香，“鑫”有贴近

为帮助辖区妇女拓宽就业渠道，学到一门能谋生的实用手艺，9月28日，锁金村街道紫鑫城社区居民学校妇女再就业技能培训如期开课，这次的学习内容，是制作地道的牛肉锅贴。大家围坐在一起，在揉馅、包制、煎烙的烟火实操里，亲手解锁一门可以增收的小吃技艺。

鲜红的牛肉馅、葱姜和各式调料在桌上摆放整齐。姐妹们戴上手套学习调馅、包锅贴。顺着一个方向搅匀肉馅锁牢汁水，取皮放馅，捏出修长的锅贴，新手有不会的，邻里之间互相指点，说说笑笑。包好的锅贴放入电饼铛，油花滋滋作响。锅底慢慢煎出琥珀色脆壳，撒上黑芝麻，香气瞬间填满房间。开盖出锅，金黄焦脆的锅贴惹人垂涎，咬上一口，肉汁鲜香四溢。品尝着亲手做出的锅贴，每个人脸上都满是收获的喜悦。

小小的锅贴，煎出来的是美味，烙出来的是底气。薄薄一张面皮包裹的不只是鲜香肉馅，更是大家对增收、重新出发的期待。社区把小吃技能课搬到家门口，不只是教大家怎么做锅贴，更是为想再就业、尝试自主创业的妇女搭起平台，让大家在动手实践中掌握技能、树立信心。

一锅生香，“鑫”有贴近。下一步，紫鑫城社区居民学校会继续倾听妇女的就业需求，持续开设简单易学、贴合市场的技能课程。以美食牵起邻里温情，用技能赋能女性成长，助力更多妇女靠勤劳双手，在人间烟火里，活出属于自己的精彩。

锁金村街道社区教育中心

                                          紫鑫城社区居民学校

                                          文/图：江婧

审核：韦文樨

                                          发布：陈敏

                                          2026年9月28日