玄武门街道大树根社区居民学校：动手做甜品 快乐抱成团

为深耕社区教育服务，关爱辖区特殊困难群体，拉近邻里距离、凝聚社区向心力，6月4日上午，玄武门街道大树根社区居民学校开展“幸福滋味 倍感温暖”甜品烘焙公益课，面向辖区残障人士、下岗失业人员及困难居民开展巧克力抱抱卷手工制作活动，以沉浸式手工课堂，搭建社区帮扶互助平台，打造温情共生的社区生活共同体。

活动前期，社区工作人员贴心筹备各类优质食材与全套烘焙工具，精准适配手工制作需求，提前分拣巧克力胚、纯牛奶、淡奶油、新鲜蓝莓、可可粉等原料，摆放好裱花袋、刮板、烤盘等器具，为居民顺利制作甜品筑牢坚实基础。

课堂上，社区志愿者化身授课老师，以通俗易懂的社区教育教学方式，细致拆解制作步骤。从核心的奶油打发技巧入手，详细讲解淡奶油的打发时长、软硬状态标准，并进行手把手示范教学；随后指导大家平整铺展蛋糕胚，均匀涂抹奶油，规避厚薄不均的问题，最后点缀新鲜蓝莓、筛撒细腻可可粉，一步步带领大家完成装饰工序。

参与居民认真听讲、积极动手实操，遇到操作难题时主动请教，工作人员全程一对一耐心指导。现场邻里互帮互助、踊跃交流技巧，有人协助调整蛋糕胚形状，有人分享奶油装饰小窍门，氛围温馨融洽。大家陆续完成了造型精致的巧克力抱抱卷，卷身蓬松柔软，颜值满满。制作结束后，大家互相交换自己亲手制作的甜品共同品尝，醇厚的可可香气搭配绵密清甜的奶油在舌尖化开，大家互相夸赞作品、说笑交流，在甜蜜滋味中拉近了彼此距离，现场其乐融融、暖意融融。

此次社区教育公益活动，以手工烘焙为载体，丰富了特殊群体的业余文化生活，让居民学到实用的手工技能。同时让特殊群体真切感受到社区的关怀，有效打破邻里隔阂，彰显了社区“互助、包容、温暖”的共同体理念，切实提升了辖区困难群众的归属感和幸福感。

大树根社区居民学校

文/图：罗珍欲

审核：黎平智

发布：陈敏

2026年6月4日